Queso curado artesanal de leche cruda de oveja con trufa.
Pasta dura y color marfil.
Sabor fino y elegante, ya que la trufa acompaña perfectamente al sabor del queso sin restarle protagonismo.
Elaborado en Serrada ( Valladolid )
Cuajo tradicional
Coagulación Encimatica
Maduración 6-8 meses